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18.11.2025

Bachtel-Kulm in neuem Glanz

Jubel an der Neueröffnung des Panorama-Restaurant Bachtel-Kulm. Links das Gastro-Team, rechts die Mitglieder der Genossenschaft Bachtel-Kulm. Das Band zerschnitt Gemeindepräsident Andreas Bühler, Hinwil.
Jubel an der Neueröffnung des Panorama-Restaurant Bachtel-Kulm. Links das Gastro-Team, rechts die Mitglieder der Genossenschaft Bachtel-Kulm. Das Band zerschnitt Gemeindepräsident Andreas Bühler, Hinwil. Bild: Markus Arnitz
Nach zweijährigem Umbau ist das Panorama Restaurant Bachtel-Kulm in Hinwil wieder offen. Zahlreiche Interessierte pilgerten am Eröffnungstag auf den markanten Ausflugspunkt.

Das Panorama Restaurant Bachtel-Kulm auf 1'115 Metern über Meer öffnete nach genau zwei Jahren Umbauzeit wieder seine Türen. Die Freude bei Pächtern und Gästen war riesig. Bereits kurz nach Öffnung füllte sich der Gastraum.

Volles Haus am Eröffnungstag

Gastgeber Mustafa und Ayse Baskapan, Zerrin Baskapan und Sahin Albayak begrüssten die Gäste mit einem grosszügigen Apéro-Buffet. Das erfolgreiche Gastro-Team ist weit über die Region hinaus beliebt und bekannt vom Hotel und Restaurant Hasenstrick.

Kalte und warme Häppchen, Prosecco, Wein und alkoholfreie Getränke standen bereit. Viele nutzten die Gelegenheit, das frisch renovierte Restaurant zu besichtigen und den unvergleichlichen Blick auf Zürichsee, Albis und Alpen zu geniessen.

  • Die Gastgeber im Panorama-Restaurant Bachtel-Kulm: v.l. Mustafa Baskapan, Ayse Baskapan, Zerrin Baskapan, Shin Albayrak. Bild: Markus Arnitz
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  • Viele Besucher wollten sich die Neueröffnung nicht entgehen lassen. Bild: Markus Arnitz, Linth24
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  • Zuständig für den kulinarischen Genuss: Küchenchef Thomas Kiener (Mitte); Ani (l.); Thudor (r.) Bild: Markus Arnitz
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  • Das neue Panorama-Restaurant Bachtel-Kulm ist eine Augenweide. Bild: Markus Arnitz
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  • Pächter, Gemeindevertreter und Vorstand der Genossenschaft Bachtel-Kulm freuen sich über den Neustart. Bild: Markus Arnitz
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  • Blick auf das neue Bachtel-Kulm. Bild: Markus Arnitz
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Zwei Jahre Bauzeit 

Seit November 2023 stand das traditionsreiche Haus leer. In den vergangenen 24 Monaten wurde das Gebäude komplett entkernt, energetisch saniert und modernisiert. Neue grosse Fensterfronten, eine erweiterte Panoramaterrasse und ein zeitgemässer Innenbereich prägen nun das Erscheinungsbild.

Die Küche wurde vergrössert, die Technik auf den neuesten Stand gebracht. Im Obergeschoss glänzt das Restaurant mit atemberaubend schönen Eventräumen.

Neues Kapitel

Mit der Neueröffnung startet das Bachtel-Kulm in eine neue Ära. Das Restaurant ist ab sofort von Freitag bis Dienstag ab 9 Uhr bis 23 Uhr geöffnet. 

Die Küche unter der Leitung von Küchenchef Thomas Kiener verwöhnt die Gäste mit einer sehr feinen Karte.  Die von der Küchencrew bereitgestellten Apérohäppchen liessen keinen Zweifel offen, dass hier auch verwöhnte Gaumen auf ihre Kosten kommen.

  • Der grosse Event- und Seminarraum im OG des Panorama-Restaurant Bachtel-Kulm. Bild: Markus Arnitz
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  • Seminarraum im Westteil des Panorama-Restaurants Bachtel-Kulm. Bild: Markus Arnitz
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  • Raum im Panorama-Restaurant Bachtel-Kulm. Bild: Markus Arnitz
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  • Die servierten Apéro-Häppchen aus der Küche begeisterten die zahlreichen Gäste und Besucher. Bild: Markus Arnitz
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  • Dessert-Träume. Bild: Markus Arnitz
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  • Mit dieser Aussicht – auch bei bewölktem Himmel – lässt sich trefflich ausspannen. Bild: Markus Arnitz
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  • «Warum in die Ferne schweifen, Sieh, das Gute liegt so nah» (Goethe): Panorama-Restaurant Bachtel-Kulm in Hinwil. Bild: Markus Arnitz
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Das Bachtel Kulm bleibt ein beliebtes Ausflugsziel und wer im nahenden Winter in trübem Wetter etwas Sonnenschein tanken will, der findet hoch über Hinwil den perfekten Sehnsuchtsort.

Linth24/Markus Arnitz
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